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여기는 동해 최북단…구리 그물 안에서 연어가 자랍니다
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나는 연어입니다. 민물에서 태어나, 바다에서 자라다, 다시 민물로 돌아와 죽는다는 바로 그 연어입니다. 나는 차가운 물에서만 삽니다. 그래서 빙하가 녹아내린 노르웨이 인근 북해산 연어가 유명하지요. 여러분이 국내에서 횟감, 통조림이나 구이로 맛 본 연어는 대부분 노르웨이산 양식 연어입니다(참고로 연어는 자연산보다 양식을 더 쳐줍니다. 연어가 힘들게 강을 거슬러 올라오는 과정에서 몸이 많이 상하기 때문입니다). 냉장·냉동 상태로 비행기로 들여옵니다.
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